Das Baltic Environmental Forum Deutschland e.V. führt ab Oktober 2024 ein innovatives
Pilotprojekt zur Reduzierung von Einwegverpackungen auf Hamburger Wochenmärkten
durch. In Zusammenarbeit mit dem mediterranen Feinkosthändler Suri Signature GmbH
werden auf dessen Marktständen am Goldbekufer und dem Isemarkt verschiedene
Mehrwegsysteme getestet.
Das Pilotprojekt ist Teil des von der EU geförderten INTERREG-Projektes Change(K)now!,
welches einen Bewusstseinswandel von Einweg- zu Mehrweglösungen in der
Lebensmitteldarreichung fördert. Ziel ist es, Kommunen, Unternehmen und
Verbraucher*innen für nachhaltige Alternativen zu sensibilisieren und deren Akzeptanz zu
steigern.
Ab dem 10. Oktober 2024 startet auf dem Markt am Goldbekufer ein Test mit
Edelstahldosen und Gläsern als Mehrwegalternativen sowie plastikfreien
Einwegverpackungen. Der Isemarkt folgt am 5. November mit einem ähnlichen Konzept,
wobei hier das Rebowl-System anstelle der Edelstahldosen zum Einsatz kommt.
Die Ziele dieser Pilotprojekte sind vielfältig: Primär geht es darum, die
Lebensmitteldarreichung und den Außer-Haus-Verkauf kreislauffähig zu gestalten und fest in
der Routine der Kund*innen, aber auch der Kommunen und Länder in Kooperation mit
lokalen Akteuren zu etablieren. Durch den direkten Vergleich verschiedener Systeme sollen
wertvolle Erkenntnisse zur Akzeptanz und Handhabbarkeit gewonnen werden. Gleichzeitig
dienen die Projekte der Sensibilisierung von Händler*innen und Kund*innen für zirkuläre
Ansätze. Die gesammelten Daten und Erfahrungen tragen dazu bei, optimale Lösungen für
eine breitere Implementierung von Mehrwegsystemen im Marktkontext zu entwickeln.
Letztendlich zielt das Projekt darauf ab, einen Beitrag zur Reduzierung von Verpackungsmüll
in Hamburg zu leisten und einen Wandel hin zu nachhaltigeren Konsummustern
anzustoßen. Suri Signature GmbH engagiert sich aktiv dafür, auf Einwegplastik zu verzichten und wird
dabei vom Baltic Environmental Forum Deutschland e.V. begleitet. Dieses Vorhaben zeigt,
dass Unternehmer*innen bereit sind, mit gutem Beispiel voranzugehen und nachhaltige Lösungen in der Lebensmittelverpackung zu wagen.
Wir hoffen, mit diesem Projekt einen wichtigen Beitrag zur Reduzierung von
umweltschädlichen Einwegverpackungen in Hamburg zu leisten. Zudem möchten wir zeigen,
dass Mehrwegsysteme auch im Marktkontext praktikabel und kund*innenfreundlich sein
können.
Das Projekt Change(K)now! wird von Interreg Baltic Sea Region kofinanziert. Das Hauptziel des Projekts ist es, die Darreichung und den Außer-Haus-Verkauf von Lebensmitteln kreislauffähig zu gestalten und so einen Verhaltenswandel von Einweg- zu Mehrweglösungen in den Städten und unter den Bewohner*innen des Ostseeraums zu initiieren.
